《延禧攻略》里妃子们都爱喝的茶,原来藏在中国最美仙境里!

时间:2019年05月13日 信息来源:本站原创 点击: 加入收藏 】【 字体:

    距离五一小长假不到一月,身边的朋友们早已打起了旅行的小算盘。订机票、办签证、定行程、找旅伴……倒是忙的不亦可乎。

  花姐自己呢?脑海蹦出了一个早就想二刷地方,湖北恩施。

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    电脑里,“2016年7月恩施”照片文件夹,替我保留着许多回忆:

  记得滋养着恩施的山翠绿得耀眼,记得恩施的野柿子甜得舌头发颤,记得恩施的人比树还长寿,院子里的树都开始老了,老人还精神着。

  那里是个宝藏一样的地方,除了著名的大峡谷,人杰地灵的湖北恩施还藏着太多不为人知的好,等待人们去发现。

云雾飘渺,山水纯净,天与地不见一丝杂质,人们都说,恩施是神仙住的地方。

  被誉为仙境的地方很多,但恩施是为数不多,真正担得起这份赞美的。

  它是被美国CNN评选出的“中国最美仙境”,被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”。电影版《三生三世十里桃花》在这里取景,刘昊然新剧《九州缥缈录》在这里拍摄了9个月。

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    顺着河流蜿蜒而建的水上栈道,将两岸的风景收入其中,即使走马观花,也如痴如醉。

  鹤峰屏山峡谷中,小船在清澈的水上漂浮,犹如浮天空。

  漫步清江古河床,不知是行走在人间还是画里。

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    但这些还不是恩施全部的美,恩施花枝山生态农业股份有限公司刘小英说,美景只是吸引你来,美食会将你留住。

  恩施是湖北省唯一一个少数民族自治州,除了湖北省有的小吃以外,当地的美食还有土家族、苗族少数民族的特色。

  从前只知道土家酱香饼的我,听了刘小英的介绍后,才知道自己对恩施美食的了解实在太肤浅。

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    莼菜是睡莲科的一种水草,恩施利川的莼菜是国家地理标志产品。

  在浙江江苏等地,莼菜经常用来做汤,而在恩施,用辣椒、醋、酱油凉拌,口感更为鲜美爽滑。

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    炕洋芋是恩施大街小巷最常见的小吃,洋芋即为土豆。

  用少油炕熟的洋芋,外皮香脆,内里绵软,不但不油,还有烤熟的香甜味。

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    当地家家都会做的神仙豆腐。

  用腐婢叶揉搓滤出浓汁,加入草木灰,凝固后切块。无论是煮汤、凉拌,入口都有浓郁的青草香,清凉美味。

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    除了这些美食之外,恩施还盛产茶叶,恩施玉露、花枝茶都是游人去恩施必尝的一口鲜。

  说起这些恩施的好茶,恩施花枝山生态农业股份有限公司的刘小英更有一肚子的话想说。

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    恩施玉露,中国十大名茶之一。泉水冲泡后,茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,外形色泽油润翠绿,毫白如玉,深受人们喜爱。

  从前的花枝山人,则世代沿用唐朝恩施玉露蒸青工艺酿制花枝茶。制出的花枝茶,同样汤色清雅、栗香味醇,片片茶叶如菊花漾于水中,造型极美。

  花枝茶与恩施玉露一脉相承,花枝茶因花枝山得名。

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    恩施花枝山拥有这样的好茶,外面的世界,很多人却压根没有听说过花枝茶,它像是一个没落的贵族。

  明清以来,花枝茶以口碑相传享誉巴蜀地区,当时有诗云:百里难寻真香茗,几上只盼有花枝。

  到了清朝康熙年间,花枝茶被当地官员作为贡品献给康熙,康熙饮用花枝茶后,亲笔御赐一品花枝,花枝茶自此名扬神州。

  清末民国,英国茶商威尔斯在花枝山开厂收茶,然后运回英国,在英国上流社会很受欢迎。

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    而如今,这个没落的贵族,开始了自己的兴起之路,而刘小英就是领路人。

  刘小英出生在恩施贫困山区,2008年,因工作关系,她来到恩施花枝山村考察——这个生态环境极好、地处清江边上的小山村

 

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    八百里清江河畔,恩施大峡谷的入口处,常年云雾缭绕,森林覆盖率70%以上,有着天然氧吧之美誉。

  这里气候温和,四季分明,土壤富含有机质和硒元素,是生产名优绿茶的理想之地

 

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    那时,刘小英站在群山之间,呼吸着新鲜的空气,脑子里突然蹦出一个念头,留下来做茶叶。

  但想要实现这个想法,并不容易。

  那个时候,花枝山的老板姓生活水平几乎还停留在上世纪80年代,全村农民人均纯收入不足2000元,80%的农户处于贫困状态。

  在经过一系列的考察后,刘小英决定就在花枝山发展优质的茶叶基地,重振花枝茶当年风光,也为了能用自己的力量带领当地村民摆脱贫困。

 

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    怀着朴素而又伟大的理想,刘小英开始挨家挨户说服村民加入她。

  一开始只有52位村民同意,一年不到入股的村民腰包鼓了起来,大家的积极性都被调动起来,加入刘小英的村民从最初的52人发展到300多人。

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    为了提高茶叶品质,刘小英聘请了中国农科院茶叶研究所和省、州有关茶叶专家为村民进行专业技术指导和培训。

  6000余亩的茶园基地,均按照有机和绿色产品标准要求进行统一管理,不施用化学肥料,禁用化学农药。

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     每一颗茶叶都由村民手工采摘,只选取有机茶园的嫩叶。

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    经过传统蒸青法的七大步骤,让人们喝到的每一口茶,都是恩施山水的味道。

 

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    制作完成的花枝茶,用透明的玻璃杯,倒入80度的开水半杯,将3-4克茶叶投入其中,约2-3分钟后,再加倒入85度左右的开水。

  观:花枝茶如竹笋在杯中亭亭玉立;

  赏:花枝茶上下飘逸之神态;

  闻:袅袅升起的淡淡花香让人心旷神怡;

  品:呷上一口含在嘴里,慢慢吞入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊留香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。


    花枝茶的茶园在恩施,除了生长着花枝茶,还有恩施玉露和富硒茶,翻腾的云海间,吸收雨露,默默成长。

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别处的茶园产的是茶叶,而花枝茶的茶园,不但产茶叶,还有鸟语花香,峡谷茶园风光。

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    每年春天,刘小英在云雾缭绕间,盼着茶叶发芽。

  茶树抽出了芽,刘小英就笑了,全村村民一年的幸福生活就有了。

  对刘小英来说,茶叶,不仅仅是自己的事业,更是帮助村民脱贫致富的功德,值得一辈子去坚守。

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(作者:佚名 编辑:admin)

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