茶枝山,花枝茶

时间:2016年02月25日 信息来源:本站原创 点击: 加入收藏 】【 字体:

                                                                          花枝山,花枝茶


   “夷水……水色清照十丈,分沙砾。蜀人见其澄清,因名清江。” 《水经注》记载:花枝山,位于湖北恩施市屯堡八百里清江河畔,气候温暖湿润,常年白云未散,清雾又起,青翠欲滴的茶树便经年累月地笼罩在这云雾山中,气温低,温差小,湿度大,芽叶柔嫩,应了古人所说 “云雾山中出好茶”的真言。

  花枝山人世代沿用唐朝恩施玉露蒸青工艺酿制花枝茶,其茶不但汤色清雅、叶底绿亮、栗香味醇,而且外形色泽油润翠绿,毫白如玉,片片茶叶如菊花漾于水中,造型极美,其蒸、抓、焙、搓、翻、揉,全靠手上功夫。

  明清以来,花枝茶以口碑相传享誉巴蜀荆楚,当时有诗云:百里难寻真香茗,几上只盼有花枝。当地官员、绅士常以此品馈赠佳宾,并作为贡品敬献于清康熙皇帝,康熙饮用恩施清江花枝玉露后,亲笔御赐“一品花枝”,花枝茶自此名扬神州。清末民国初年,英国茶商威尔斯在花枝山开厂收茶,然后运回英国。

 追根溯源,花枝茶颇具传奇经历,谓之一蔸好茶遇到了一方好水土。

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(作者:佚名 编辑:admin)
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